コープさっぽろ二十四軒店の魚売り場「二十四軒市場」の前を以前に通った時に、魚の種類が充実してて、実家のそばにあった昔ながらの魚屋さんっぽい雰囲気でいいな〜という記憶が残ってまして。

この氷が敷き詰めてある冷蔵ケースの雰囲気ってなんかいいですよね！なんかいい！うまく説明できないけどとにかくなんかいいんです！

そして編集長が買ったのはこのお魚。なにを買ったのでしょうか？

この日もたくさんのお魚が入荷しておりました。
九州出身のわたくし。北海道の魚のことはまだあんまり詳しくないので、いつが旬かわかんない魚、食べたことのない魚もいっぱい。なにより色が似てるから見分けるのも難しい！

この日も小樽産の八角が並んでましたが、北海道に来るまでは存在自体も知らなかった魚。そのヒレはジュディオングの魅せられての衣装のような感じ。魚は〜海♪

鵡川産かじか！
これは汁物でしょう。

紋別産 口黒ます！
サクラマスの別称なんですって。ってことはバター焼き？

増毛産 生たら！
フライで食べたい！

積丹産 真ゾイ！
これはあら汁が美味しいでしょうか！？

北海道産 貝付帆立！日高産 貝ほっき！
焼いて食べたい！

お腹をみせて並んでいるのはいろんな「かれい」

黒かれい、真かれい、宗八かれい。みなさん見分けつきます？

こっちには母々かれい、鮫がれいも。
えっ？かれい専門店？って感じに思っちゃいますが、とにかく種類が豊富！

そして！編集長が今回買ったのはこちら！

小樽産 へらがに！

買ったのは魚じゃありませんでした！カニでした！

調べてみると値段以上に価値があるマイナーなカニらしく、 どうやらこのカニを使ってパスタを作ると最高なのだとか！

今回はこのカニを使って調理しまーす！

といいたい所なのですが、魚の捌き方はYouTubeでチェックしましたが、 カニの捌き方はノーチェック。

ということで、今回もこの人に来てもらいました！

フカボリマガジン料理担当MASAYA。

何も説明せずに渡してみます。

MASAYA
「これなんですか？」

編集長
「へらがにです！」

という会話がワンターンありましたが、自分の役割を察したのか 「わかりました」という言葉を残して去って行きました。

そしてその夜にMASAYAが作ったパスタがこちら。

さすが！

旬の魚介類がたくさん置いてあるこの「二十四軒市場」では普段あまりみないものまで手に入るかも？何より魚屋さんっぽい雰囲気が素敵だし、いろんな魚介類があるので楽しい。

皆さんも二十四軒店によった際はこの「二十四軒市場」で新鮮な魚介類を手に入れて料理の腕を奮ってみてはいかがでしょうか？

コープさっぽろ　二十四軒店